百草味经营模式浅析

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2016年04月17日 06:23网站管理员024

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百草味经营模式浅析

在刚刚过去的2015年，百草味的消费复购率达到了35%以上，蔡红亮透露，“目前百草味供应链的后端模式（发货模式及销售模式）已经基本定型”；而据了解，目前百草味目前以坚果产品为主打，已经拥有300余个单品，其中犹以坚果礼盒产品销售额日益见长。

蔡红亮在24岁的时候创立休闲食品品牌百草味，在其执掌公司的12年间，百草味年销售额实现了从0到10亿的突破。

为什么取名百草味？蔡红亮表示是从“神农尝百草”的故事中得到的灵感——上古时候的神农为了给天下百姓治病，不顾自身安危用七七四十九天尝遍山岭的各种草药，最终写成《神农百草》，造福苍生。

当说到百草味，其实中小卖家最为关心的还是它在2010年尝试进入线上市场，随后立即关掉所有线下连锁店——这对当时已经掌握不少高校学生市场的百草味来说无疑是个颇具风险的举动，即使后来被证明这个动作无疑是正确的，但却依旧为不少电商人所捏一把汗；对此，蔡红亮的表述却显得颇为轻松，“我还记得百草味是2010年12月6日入驻的淘宝商城。第一年我们就做到了2600万的销售额，很快我关掉了线下所有的连锁店彻底地向互联网转型，当时遭到了很多人的反对。”对未来的不确定性被逐渐放大，但互联网的趋势却来势凶猛，“关闭所有线下渠道”的决定是蔡红亮为了让自己能够斩断所有退路，一心扑向电商——当时的百草味几乎是从头开始，背水一战。

而转型线上的随后4年，百草味先是从一个单纯的渠道零售商变成了一个能够自主研发和生产产品的综合性休闲食品品牌，而据相关数据显示，百草味2014年线上销售额超过了10亿，是其2010年的43.7倍。

定位“趣味零食探险家”的百草味，一大特色就是好玩。据了解，百草味产品包装设计团队2015年的设计量就达到上百种，且每一个产品类别都会遵循一种统一的设计风格，比如水果干、蔬菜产品基本采用写实插画的风格；海鲜肉脯则用牛皮纸包装，简单的卡通加上趣味文案……辅以脑洞大开的文案，“用美食干掉孤独”、“拒绝做无聊的大人，去探索新鲜的趣味”、“你牛buy，你试试”、“不怕神对手，就怕猪队友”。而周边产品开发则进一步圈粉，“开箱器”“回收舱”“亲嘴巾”“舔屏擦”“3D互动卡片”“保鲜罐”极尽趣味和人性化。

同样是在2015年，百草味还与热映电影《小王子》达成更深度合作，而这俨然不是百草味在趣味营销方面的首次尝试。蔡红亮透露，早前百草味做市场调研发现，百草味的消费者90%是18到35岁的年轻人，其中70%是女性。针对这一群体追求好玩、新鲜的特点，百草味牵手经典翻拍剧《孤独的美食家》、网络神剧《万万没想到》做营销，甚至在2015年举行第二届517吃货节的同时，尝试推出户外氧气音乐节。

淘宝占整个社会零售总额的10%，百草味在食品这一块还不到1%，市场想象力空间非常大；所以品类的竞争并不是和线上的同类品牌竞争，而应该是将更广大的线下消费者吸引到线上来。

我们之间并不存在价格战的问题，即在整个社会零售存量不变的情况下，我们要找流量究竟到哪里去了；而不是与线上的竞争对手进行价格竞争。

百草味是中国互联网经营中比较有代表地位的一个个体，它的经营方式值得其他卖家借鉴和投资者们的关注。