大黄鱼是海鱼的一种,它们的特点,就是身上都是黄色的,看起来很是显眼。由于它们主要是生活在沿海海域,这也导致自古以来,人们就有吃大黄鱼的习惯。
从分布来看,大黄鱼主要的栖息地点,是在西北太平洋地区,在我国主要是黄海南部和东海海域,它们肉质鲜嫩,营养价值极高,所以,大黄鱼在过去也是我国主要的经济鱼类之一,还曾经被制作成各种罐装食品,远销海外。
要知道,对于野生的大黄鱼来说,是越大越值钱的,在2016年的时候,舟山就曾经有渔民捕获一条4.1斤重的野生大黄鱼,在当时卖出了2.98万的价格。
物以稀为贵,野生黄鱼因为不错的口感和丰富的营养价值一直被人们所追捧,并且经过长期过度的捕捞,野生大黄鱼已经变得非常罕见了,根据调查,近年来捕捞到的黄鱼都屈指可数。而且一条比一条价格高,直接供应给附近的大酒楼,平常人是买不到的。这就可见野生黄鱼的市场有多大了。
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